Vælg din bryggemetode
Klar & aromatisk
Filterkaffe
V60, tragt eller kaffemaskine. 60 g/L og cirka tre minutter.
Rund & fyldigStempelkande
Grov kværn, fire minutters trækketid og rolig servering.
Intens & sødEspresso
En praktisk 1:2-opskrift og hjælp til at ramme ekstraktionen.
Fire ting, der flytter smagen
- Friskhed: kværn umiddelbart før brygning.
- Vand: rent, velsmagende og ikke for hårdt.
- Forhold: vej både kaffe og vand.
- Kværn: finere giver mere ekstraktion, grovere mindre.
Smag dig frem
Sur, tynd kaffe? Kværn lidt finere. Bitter eller tør kaffe? Kværn grovere. Hold resten af opskriften konstant.